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Fragenübersicht Besitzt Du eine brauchbare Bratpfanne?
1 - 17 / 17 Meinungen
16.12.2020 22:07 Uhr
Ich hab u.a. eine von Ikea und da blättert überhaupt nichts ab.
16.12.2020 22:08 Uhr
Ja. Die Pfannen, die meine Frau kaufte, haben insgesamt einen guten dreistelligen Betrag gekostet. Damit klappt auch das Spiegelei. Das klappte allerdings früher auch mit meiner 10 Euro-Pfanne... :o)
16.12.2020 22:38 Uhr
Ja. Eine gusseiserne aus Omas Zeiten und eine mit Teflon beschichtet Pfanne.
16.12.2020 22:55 Uhr
Nicht eine, zwei. Edelstahl. Ich traue den beschichteten Pfannen nicht.

Hatte auch mal was Wok-ähnliches gekauft, das man einbrennen muß, mag ich aber auch nicht.
16.12.2020 23:08 Uhr
Mein Mann hat in der Sterne-Gastronomie gelernt. So sieht unser Pfannen-Arsenal auch aus - ich habe keine Ahnung wofür wir so viele brauchen, aber er schwört, die haben alle ihr ganz bestimmtes Einsatzsspektrum.
17.12.2020 00:19 Uhr
Mehrere. Aber mein Favorit ist die, die ich vor ca. 2 Monaten von Silit gekauft habe. Bisher ist die sehr gut.
17.12.2020 09:04 Uhr
Schön für alle, die Aufwertung der Bratpfanne in der Kategorie "Wissenschaft und Technik" feststellen zu können.

Die Mahnung "kriegst gleich eins mit der Bratpfanne über den Kopf" aus Zeiten unserer Großeltern passt dann natürlich besser unter "Spaß und verschiedenes"!


Ich habe einige Bratpfannen, die ich aber niemals als Waffe in Angriff oder Abwehr nutzen musste. Ich koche nämlich gern und sie gehören zur Grundausstattung .
Hoffen wir mal, dass es so bleibt!

Diese Meinung wurde zuletzt geändert am 17.12.2020 09:11 Uhr. Frühere Versionen ansehen
17.12.2020 09:13 Uhr
Zitat:
Hoffen wir mal, dass es so bleibt!


Ja - das ist zu hoffen. Dazu beitragen könnte es, wenn Du die Pfannen nicht neben dem großen Giftkessel aufbewahrst.
17.12.2020 09:21 Uhr
Zitat:
Ja - das ist zu hoffen. Dazu beitragen könnte es, wenn Du die Pfannen nicht neben dem großen Giftkessel aufbewahrst.


Schade (siehe Ablehnungsbalken), dass Du da nicht aus Deiner Haut kannst...
17.12.2020 11:58 Uhr
Als Single-Haushalt koche ich für mich in einem großen Wok eine größere Menge Sauce (italienisch, indisch oder chinesisch), die dann mit frisch gemachten Beilagen ca. 3 Tage hält. Also bin ich auf eine gute Wokpfanne angewiesen, wobei ich mit meiner vorherigen (Teflon) zufriedener war als mit meiner aktuellen, die wohl eher in Richtung Emaille geht. Auf jeden Fall brennt mehr an als früher. Gerade bei Tomatensaucen ärgerlich, die ja Stunden vor sich hin köcheln sollen.
17.12.2020 12:00 Uhr
Zitat:
Auf jeden Fall brennt mehr an als früher.


Nimm Öl oder ein entsprechend gutes Fett zum Braten und denke ans Wenden oder Umrühren (je nachdem, was Du in der Pfanne hast)
17.12.2020 12:04 Uhr
Zitat:
Nimm Öl oder ein entsprechend gutes Fett zum Braten und denke ans Wenden oder Umrühren (je nachdem, was Du in der Pfanne hast)


Es geht eher darum, wenn die Sauce schon quasi fertig ist und dann wie bei einer guten Bolognese üblich noch einige Stunden auf niedriger Flamme köcheln soll. Das ging bei der alten Pfanne problemlos unbeaufsichtigt ohne Anbrennen.
17.12.2020 12:08 Uhr
Zitat:
Das ging bei der alten Pfanne problemlos unbeaufsichtigt ohne Anbrennen.


Andere Pfannen - andere Sitten!

18.12.2020 06:39 Uhr
Dazu kann ich nichts sagen. Da müsste ich unseren Koch fragen.
18.12.2020 06:44 Uhr
Zitat:
Mein Mann hat in der Sterne-Gastronomie gelernt. So sieht unser Pfannen-Arsenal auch aus - ich habe keine Ahnung wofür wir so viele brauchen, aber er schwört, die haben alle ihr ganz bestimmtes Einsatzsspektrum.


Wer ist "er"? Hennes?

Diese Meinung wurde zuletzt geändert am 18.12.2020 07:02 Uhr. Frühere Versionen ansehen
18.12.2020 07:18 Uhr
Der köstliche Naturkäse "Casu Marzu" ist auch für Pfannengerichte sehr gut geeignet!
21.12.2020 21:51 Uhr
Ja. Sie ist schwarz. Hat geriffelten Boden und man kann sie auf heiße Flächen stellen. Also auf meinen Schoß sozusagen.
  GRUENE   IDL   SII, KSP   FPi
  CKP, KDP   UNION   NIP   PsA
  LPP   Volk, Sonstige
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