Hinweis für Gäste
Um an den Diskussionen teilnehmen zu können, musst Du angemeldet sein.
Hier geht es zur Anmeldung.
Noch kein Mitglied? Starte hier!.
Fragenübersicht Welches ist dein Lieblingsgericht mit Hackfleisch?
1 - 17 / 17 Meinungen
17.09.2021 18:28 Uhr
Spaghetti Bolognese - am besten in der Pause beim Skifahren auf der Berghütte.
17.09.2021 18:28 Uhr
In der Kneipe geht nichts über hausgemachte Frikadellen mit scharfem Senf zum Bier.
17.09.2021 18:33 Uhr
Meine zwei Lieblingsgerichte, die ich immer wieder gerne zubereite sind:

- Moussaka
- Köttbullar
17.09.2021 18:33 Uhr
Ist ein Mettbrötchen schon ein Gericht?
17.09.2021 18:34 Uhr
Ganz einfach *lecker* Pasta Schuta. :)
17.09.2021 18:52 Uhr
Für den roten Neutralabstimmer war jedenfalls noch kein Hackfleischgericht dabei.
17.09.2021 18:52 Uhr
Raggù alla Bolognese nach dem Originalrezept, was unter anderem bedeutet, dass Pancetta und Milch enthalten sind.

Wird in Deutschland in den seltesten Fällen serviert, leider. Zum Glück kann ich es aber in sehr guter Qualität kochen.
17.09.2021 19:06 Uhr
Ehrlich gesagt: keine Ahnung. Kann mich nicht wirklich entscheiden. Wobei im Zweifel ein leckerer Hackbraten immer geht. Oder ne Frikadelle.
17.09.2021 19:38 Uhr
Bolognese ist hier ganz klar der Favorit. Am besten hochwertiges Rinderhack vom Metzger. Ist magerer und schmeckt besser als das fertig abgepackte Zeug.
17.09.2021 19:40 Uhr
Lasagne, Bolognese, Frikadellen, Moussaka. Gibt viele tolle Sachen mit/aus Hackfleisch
17.09.2021 19:42 Uhr
Karfenadel.
17.09.2021 19:48 Uhr
Zitat:
Karfenadel.

Das musste ich jetzt googlen.
Fun fact: wenn man das googlet, bekommt man als 4. Hit eine Umfrage in dol2day aus dem Jahr 2012, in dem es um Frikadellen geht :)
18.09.2021 00:55 Uhr
Schwierig, da es so viele leckere Gerichte mit Hackfleisch gibt. Als "Wahl-Provenzale" entscheide ich mich für Ratatouille mit Hackbällchen, besonders im Sommer. Köstlich auch abends kalt oder zu Nudeln aller Art.
18.09.2021 01:50 Uhr
Wenn man anständiges Hackfleisch herkriegt, was in Deutschland eher selten der Fall oder nur über Umwege möglich sein dürfte, ein Burger, der natürlich selbst gemacht sein muss. Heißt eigene Buns, Zwiebeln, Ziegenkäse, Tomate, Mayo, Ketchup, Senf, Rucola. Mehr brauchts dann nicht. Hab ich in der deutschen Gastronomie noch nie erhalten, daher nur noch Eigenproduktion.
18.09.2021 02:18 Uhr
Falscher Hase mit Waldpilzen.

Dazu braucht man 1,5 kg Gehacktes, 1 Zwiebel (50-100g), 1 Packung (75-125g) geräucherten Speck, 3 Eier, 0,5 kg Waldpilze, Öl und Gewürze.

Gehacktes in eine Schüssel tun.
Zwiebeln kleinhacken, in 200 ml Öl andünsten, rausnehmen und zum Gehackten geben. Öl ein klein Bißchen Salzen, Pilze (am besten ganz) darin dünsten. Dann in grobe Streifen schneiden. Anschließend im gleichen Öl noch den Speck dünsten.

Alles außer Pilzen (Öl auch) zum Gehackten tun, würzen (ich nehme Pfeffer, Majoran und etwas Chillipulver) und gut durchmischen. Am Ende Pilze dazugeben.

Jetzt kann man alles in eine Keksform tun, oder per Hand einen Quader formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Das Zweite hat den Vorteil, daß man nachher die Form nicht waschen muß, das Ergebnis ist aber nicht ganz eckig.

Braucht etwa 1,5 Std. bei 230°C.

Schmeckt gut und die Pilze sehen auch dekorativ aus.

Man kann auch statt Pilzen Jalapeños nehmen, die dann nicht vorher in Öl dünsten, nur längs halbieren, sieht auch schön aus. Oder eine andere Art von Paprika, grob gewürfelt.
18.09.2021 10:15 Uhr
Ich liebe Pljeskavica!
20.09.2021 08:53 Uhr
Hm, fast alles. Auch auf Pizza, mit viel Käse dazu, ziemlich geil.
  GRUENE   IDL   SII, KSP   FPi
  CKP, KDP   UNION   NIP   PsA
  LPP   Volk, Sonstige
Fragenübersicht
1 - 17 / 17 Meinungen