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Anfang-51506 - 1510 / 4809 Abstimmungen+5Ende
Abgelaufene Abstimmungen
Von:  Adieu  16.08.2023 09:58 Uhr
Studierst Du Googlebewertungen bevor Du Lokale aufsuchst?
Mancher liest diese und macht davon einen Besuch abhängig. Wie handhabst Du das?
 Lese ich und ziehe als Grundlage heran26,7%  (4)
 Lese ich und sind mir egal 0,0%  (0)
 Lese ich nicht 46,7%  (7)
 Anderer Ansatz 6,7%  (1)
 Diskussion 13,3%  (2)
 Bimbes6,7%  (1)
 
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Von:  H_Kissinger  16.08.2023 09:43 Uhr
Bist Du hart genug für Wasabi?
Teil 5 der Umfrageserie über die japanische Küche

Wer kennt nicht die grüne Paste, die neben der obligatorischen Soja-Sauce Bestandteil des Eintunk-Gemisches in der kleinen Schale neben Sushi und Sashimi ist?

Diese Paste gibt es in verschiedenen Schärfegraden. Wasabi, auch Japanischer Meerrettich oder Wassermeerrettich genannt, ist eine Pflanzenart aus der Familie der Kreuzblütengewächse. Die Rhizome werden in der japanischen Küche als scharfes Gewürz verwendet. Als Wildpflanze ist die Art in sumpfigem Gelände am Rand von Fließgewässern in Japan heimisch.

Quelle:
Wikipedia/Wasabi
 Ich krieg nicht genug davon8,3%  (1)
 Aber klar25,0%  (3)
 Eher schon0,0%  (0)
 Ich dosiere vorsichtig16,7%  (2)
 Nur ein kleines bisschen, bitte16,7%  (2)
 Geh mir weg mit dem Zeug0,0%  (0)
 Noch nie probiert0,0%  (0)
 Diskussion0,0%  (0)
 Bimbes33,3%  (4)
 
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Von:  H_Kissinger  16.08.2023 09:39 Uhr
Miso-Suppe - Für Dich ein Genuss - oder doch eher Bäh?
Teil 4 der Umfragenserie über die japanische Küche...

In fast jedem japanischen Menu findet sich diese bekannte Suppe. Aber ob sie ein Genuss ist - da scheiden sich die Geister...

Miso-Suppe ist ein japanisches Nationalgericht. Die Hauptgeschmacksgeber sind Dashi und Miso. Feste Bestandteile bzw. Suppeneinlagen sind z. B. kleine Tofustücke, Wakame und Frühlingszwiebeln. Je nach Jahreszeit können die Zutaten variieren, sodass auch manchmal Pilze wie Shiitake in der Suppe zu finden sind.

Quelle:
Wikipedia/Miso Suppe
 Absoluter Genuss20,0%  (2)
 Eher Genuss20,0%  (2)
 Geht so20,0%  (2)
 Eher nicht0,0%  (0)
 Absolut Bäh0,0%  (0)
 Noch nie gegessen/geschlürft10,0%  (1)
 Diskussion0,0%  (0)
 Bimbes30,0%  (3)
 
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Von:  H_Kissinger  16.08.2023 09:33 Uhr
Isst Du gerne Sashimi?
Teil 3 der Umfrageserie über die japanische Küche...

Sashimi ist in der japanischen Küche eine beliebte Zubereitungsart von rohem Fisch und Meeresfrüchten.
Dünne Scheiben der jeweiligen Fisch- oder Meeresfrüchteart werden dabei auf Tellern oder Tabletts gereicht - dazu gibt es Wasabi und Soja-Sauce oder auch eine spezielle Sashimi-Sauce nach individuellem Rezept.

Eigener Text - angelehnt an Wikipedia/sashimi
 Mein Favorit0,0%  (0)
 Sehr gerne30,0%  (3)
 Ab und zu schon40,0%  (4)
 Eher nicht0,0%  (0)
 Absolut nicht mein Ding0,0%  (0)
 Noch nie gegessen0,0%  (0)
 Diskussion0,0%  (0)
 Bimbes30,0%  (3)
 
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Von:  H_Kissinger  16.08.2023 09:30 Uhr
Isst Du gern Tempura?
Teil II der kulinarischen Umfrageserie über die typisch japanische Küche...

Tempura, auch Tenpura, ist eine Zubereitungsvariante frittierter Speisen in der japanischen Küche. Mit einem Teigmantel aus Mehl, Ei und Eiswasser versehen werden diverse Fisch-, Pilz- und Gemüsesorten sowie Sprossen und junge Blätter in heißem Öl schnell ausgebacken.

Quelle:
Wikipedia/Tempura
 Mein Favorit0,0%  (0)
 Sehr gerne30,0%  (3)
 Ab und zu schon30,0%  (3)
 Eher nicht mein Ding0,0%  (0)
 Ãœberhaupt nicht0,0%  (0)
 Noch nie gegessen10,0%  (1)
 Diskussion0,0%  (0)
 Bimbes30,0%  (3)
 
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